不鏽鋼（gāng）板—選購不鏽鋼產品的技巧

不鏽鋼板—選購不鏽鋼產品（pǐn）的技巧（qiǎo）

不鏽鋼板/ 選購不鏽鋼產品的技巧

      由於人們（men）生活水平的提高，不鏽鋼食具容器，如調羹、湯勺、刀、叉、盤、碟（dié）、碗、杯、鍋、水槽等逐（zhú）步進入家庭。不鏽鋼餐具美觀耐用，但微量元素超標也（yě）對人體有害。記者今天從市質量技術監（jiān）督局獲悉，市場（chǎng）上生產、銷售的不（bú）鏽鋼食具容器總體合格率較高，但使用不鏽鋼食具容器還要謹防鉻超（chāo）標。

　　不鏽鋼並非“不生（shēng）鏽”

　　專（zhuān）業人士指出，不鏽鋼並不是真正不生鏽，如果不（bú）鏽鋼長期接觸酸、堿類物質，也會發生化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，消費者在使用不鏽鋼產品時應注意，不能長（zhǎng）時間用其盛放鹽、醬（jiàng）油、菜湯（tāng），不（bú）煎熬中藥，不用強堿性或強氧化（huà）性的化學藥劑如蘇（sū）打、漂白粉、次氯酸鈉等（děng）進行洗滌。

　　如何選購不鏽鋼產品

　　消費者選購不鏽鋼產品時應認真查看外包裝上是否標（biāo）注（zhù）所用（yòng）的材質和鋼號，同時可（kě）以用磁鐵來判斷。目前，用於生產食具容器的不鏽鋼（gāng）主要有奧氏體不鏽鋼和馬氏體不鏽鋼2種。

　　盛放食品的容器應采用“奧氏體型”不鏽鋼生產，“奧（ào）氏體型（xíng）”不鏽鋼沒有鐵磁性；

　　各種餐具應（yīng）采用“馬氏（shì）體型（xíng）”不鏽鋼生產，“馬（mǎ）氏體型”不鏽鋼有鐵磁（cí）性。